大家好，关于炒韭菜怎么炒才不老很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于韭菜炒鸡蛋有什么寓意的知识，希望对各位有所帮助！
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过年吃韭菜鸡蛋的寓意韭菜炒鸡蛋暗示什么过年吃韭菜鸡蛋的寓意是聚财长久。
韭菜与九九谐音，寓意好年景长久。韭菜与九财谐音，寓意在新的一年里可以聚敛财富，变得更加富有。
俗话说得好，正月葱，二月韭，过年的前后的韭菜最为鲜香了。而且韭菜音同久财，寓意着长久发财，年夜饭吃韭菜，寓意着新的一年里财源广进，每一天都会迎接财运。今年的年夜饭，韭菜炒鸡蛋一定要端上桌。
韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名。原料新鲜韭菜2两--3两，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。制法韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
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